Пищевое оборудование: производство, запчасти, ремонт.
frpg-bnr-1-50

Производство оборудованияДля переработки мяса и молока

frpg-bnr-2-50

Европейскогое оборудованиеПосле капитального ремонта

frpg-bnr-3-50

Ремонт и обслуживаниеПищевого оборудования

frpg-bnr-4-50

Продажа запасных частейДля пищевого оборудования

+7(473) 272-77-55 +7(473) 233-35-42 sale@komponent.pro
Меню
Компонент Плюс
  • О предприятии
  • Продукция
  • Наши услуги
  • Фото и видео
  • Каталоги
  • Контакты
+7(473) 272-77-55 +7(473) 233-35-42 sale@komponent.pro
Главная Оборудование после ремонта Куттеры Куттер вакуумный Meissner RSM-325VK
Термоусадочная емкость (термотанк) модели PS-60
Назад к товарам
Волчок RG-160-0.25

Куттер вакуумный Meissner RSM-325VK

Увеличить

Куттеры вакуумные периодического действия предназначены для перемешивания и измельчения под вакуумом составных компонентов.

Артикул: 7ad453279ed3 Категория: Куттеры
Поделиться:
  • Описание
Описание

Назначение

Куттеры вакуумные периодического действия предназначены для перемешивания и измельчения под вакуумом составных компонентов при изготовлении фарша всех видов колбас, сосисок и сарделек. Основным преимуществом вакуума является повышенный выход готовой продукции, за счет лучшей усваиваемости воды по сравнению с куттерованием без вакуума.
Куттерование под вакуумом позволяет получать фарш более высокого качества за счет улучшения его цвета, вкуса и исключения образования пор и воздушных пустот. Вакууммирование предупреждает быстрые окислительные реакции в жире и приводит также к уплотнению фарша, что способствует улучшению потребительских свойств колбас, сарделек, сосисок, обеспечивает более высокое качество изготовляемой продукции.

 

Описание для варианта «Стандарт»

  • В приводе ножевого вала применяется асинхронный двигатель с частотным преобразователем, что позволяет производить плавное (бесступенчатое) изменение скорости вращения вала от 100 до 3400 об/мин. По желанию заказчика максимальная скорость вращения может быть увеличена до 4000 об/мин;
  • Наличие реверсивной скорости вращения вала обеспечивает возможность бережного перемешивания фарша на малых скоростях, без резания и нагрева, непосредственно в чаше куттера;
  • Вращение чаши регулируется от 0 до 18 об/мин. по заранее программируемым скоростям, что помимо технологических преимуществ значительно увеличивает ресурс редуктора привода чаши, так как отсутствует «жесткий старт» при пуске или увеличении скорости чаши. Разгон и остановка происходит плавно, без рывков;
  • Вращения диска выгружателя имеет регулировку скорости, что позволяет подобрать наиболее оптимальные условия для выгрузки различных продуктов;
  • Управление приводами загружателя, выгружателя, вакуумной и ножевой крышек осуществляется четырехпозиционными выключателями типа «джойстик»;
  • Подъем опускание вакуумной крышки, ножевой крышки, загружателя, выгружателя производится гидроприводом;
  • Куттер оснащен системами индикации температуры фарша, скорости ножевого вала, режимов работы (скорости резания, перемешивания, «блокировка»);
  • Все системы и конструкция куттера полностью модернизированы и выполнены по собственным разработкам нашего предприятия;
  • При производстве используются комплектующие ведущих предприятий Японии и Европы;
  • Панель индикации изготавливается в отдельном выносном корпусе и располагается в удобном для оператора месте, защищенном от брызг и вибрации.

 

Технические характеристики для варианта «Стандарт»

 

Параметр Единица измерения Значение
Геометрический объем чаши м3 0.325
Производительность техническая кг/ч 1600-2000
Коэффициент загрузки сырьём кг От 0,4 до 0,8
Частота вращения ножевого вала в режиме резания мин-1 100-3400
(макс до 4000)
Частота вращения ножевого вала в режиме перемешивания (реверс) мин-1 20-180
Частота вращения чаши мин-1 0-18
Давление среды в полости чаши при вакуумировании МПа (кгс/см2) 0.02 (0.2)
Количество ножей шт. 6
Мощность главного привода кВт 110 (132)
Параметры электросети   ~3Ф/380В/50Гц
Габаритные размеры (длина, ширина, высота), max

— с поднятой вакуумной крышкой

— с опущенной вакуумной крышкой

 

мм

 

4000 х 3100 х 1900

4000 х 3100 х 3300

Масса кг 5700

 

Возможно изготовление куттера в различных вариантах и с разными параметрами. Ниже приведены несколько возможных комплектаций куттера.

 

Комплектация «Стандарт»

  • Панель управления переключатели типа «Джойстик»;
  • Панель индикации цифровая в выносном корпусе;
  • 5 прямых скоростей резания (предварительно программируемых) и 2 реверсивных перемешивание;
  • Главный привод преобразователь частоты;
  • Привод вращения чаши при помощи преобразователя частоты;
  • Скорость диска выгружателя регулировка преобразователем частоты;
  • Все частотные преобразователи фирмы OMRON (Япония);
  • Электро — компоненты OMRON и Schneider Electric;
  • Вакууметр электронный;
  • Скорость вала до 3600 об/мин.

 

Комплектация «Улучшенная»

  • Предварительное программирование скорости вала и других параметров работы куттера;
  • Панель индикации ЖК-дисплей;
  • Управление микропроцессор. Автоматизированная работа куттера;
  • Все электро компоненты OMRON (Япония);
  • Расширенная комплектация;
  • Управление вакуумной системой автоматическое;
  • Скорость вала max 4000 об/мин.

Дополнительные опции

  • Устройство экстренного торможения вала;
  • Вакуумная станция на основе масляного насоса BUSCH (Германия)
  • Вакуумная станция на основе водокольцевого насоса BUSCH DOLPHIN.
  • Вакуумная станция на основе водокольцевого насоса замкнутого цикла;
  • Увеличение скорости ножевого вала;
  • Чаша из нержавеющей стали;
  • PLC-дисплей на панели управления.

Похожие товары

Куттер вакуумный А-170-05 (Л23-ФКВ-05)

Подробнее

Куттер вакуумный GEA (CFS) Cut Master V325

Подробнее

Куттер Вакуумный ВК-125

Подробнее

Куттеры открытые ZB-125

Подробнее

Куттер вакуумный А-170-02

Подробнее

Куттер 221-ФИ80

Подробнее

Куттер открытый ФКМ-125

Подробнее

Куттер открытого типа ФКБ-250

Подробнее
закрыть
Каталог
Новое оборудование для мясопереработки
Блокорезки
Волчки
Куттеры вакуумные
Массажеры
Подъемники
Сепараторы
Термокамеры
Фаршемешалки
Шприцы
Оборудование для молочной промышленности
Оборудование после ремонта
Волчки
Куттеры
Машины для нарезки
Термокамеры
Шприцы
Оборудование сторонних производителей
Заточные станки
Куттеры
Льдогенераторы
Сепараторы
Оборудование для упаковки продуктов
Термотанк
Термоформовочные линии
Технологический инвентарь
Напольный транспорт
Рамы колбасные
Стеллажи
Столы
Запчасти и комплектующие
Запчасти
Режущий инструмент
Сервис и ремонт
Ремонт оборудования
Компонент Плюс
Оборудование
  • Для молочной промышленности
  • Для мясопереработки
  • Оборудование после ремонта
  • Сторонних производителей
  • Оборудование для упаковки продуктов
О компании
  • О предприятии
  • Услуги
  • Фото и видео
Контакты
  • г. Воронеж, ул. Ильюшина, 12 «Б»
  • +7 (473) 272-77-55
  • +7 (473) 2-333-542
  • sale@komponent.pro

ООО ПКФ «Компонент Плюс»©2001-2025 мясоперерабатывающее оборудование

Создание сайтов - ESDirect
  • Меню
  • Продукция
  • Новое оборудование для мясопереработки
    • Блокорезки
    • Волчки
    • Куттеры вакуумные
    • Массажеры
    • Подъемники
    • Сепараторы
    • Термокамеры
    • Фаршемешалки
    • Шприцы
  • Оборудование для молочной промышленности
  • Оборудование после ремонта
    • Волчки
    • Куттеры
    • Машины для нарезки
    • Термокамеры
    • Шприцы
  • Оборудование сторонних производителей
    • Заточные станки
    • Куттеры
    • Льдогенераторы
    • Сепараторы
  • Оборудование для упаковки продуктов
    • Термотанк
    • Термоформовочные линии
  • Технологический инвентарь
    • Напольный транспорт
    • Рамы колбасные
    • Стеллажи
    • Столы
  • Запчасти и комплектующие
    • Запчасти
    • Режущий инструмент
  • Сервис и ремонт
    • Ремонт оборудования
  • Главная
  • О предприятии
  • Продукция
  • Наши услуги
  • Фото и видео
  • Каталоги
  • Контакты