Назначение
Шприц КОМПО-МИНИ 1500 предназначен для дополнительного вакуумирования фарша и наполнения им различных оболочек при производстве всех видов колбас, сосисок, сарделек на мясоперерабатывающих предприятиях.
Общее описание
- Для управления работой шприца используется электросиловая аппаратура, расположенная в силовом шкафу изделия, в состав которой входит частотный преобразователь MITSUBISHI, предназначенный для регулирования скорости вращения винтов вытеснителя.
- Двухскоростное регулирование скорости вращения асинхронного двигателя устройства порционирующего ФПК (при его установке) и, соответственно, количества доз сосисок (сарделек) в минуту.
- Шприц работает в двух режимах: ручной (величина дозы определяется временем нажатия на подколенный выключатель) и единичный (величина дозы определяется настройкой на пульте управления, для пуска необходимо кратковременно нажать на подколенный выключатель);
- Обслуживает изделие во время работы один оператор. В случае совместной работы шприца с полуавтоматическим или автоматическим клипсатором производства УМП “КОМПО” один оператор, располагаясь у клипсатора, управляет работой двух изделий.
- Изделие полностью изготовлено из качественной нержавеющей стали, в том числе крепеж.
Достоинства
- возможность высококачественной выработки варёных и полукопчёных колбас с температурой фарша не ниже плюс 3°С;
- высокая степень вакуумирования, исключающая наличие пористости в продукте;
- сохранение рисунка фарша полукопчёных колбас под оболочкой на срезе батона;
- повышенная долговечность рабочих органов за счёт оригинальной конструкции винтов вытеснителя;
- возможность эффективной работы на жидких фаршах за счёт использования режима «Вакуум+»;
- возможность агрегатирования с клипсатором любого производителя;
- комплектование дополнительной парой специальных винтов даёт возможность для работы с невакуумированными фаршами;
- универсальность, простота в обслуживании, надёжность
- низкие финансовые затраты при эксплуатации.
Технические характеристики
|
Параметр |
Единица измерения |
Значение |
|
Техническая производительность при максимальной скорости двухвинтового вытеснителя |
кг/ч |
1 200 |
|
Объем бункера |
м3 |
0,125 |
|
Установленная мощность |
кВт |
7,15 |
|
диапазон регулирования величины дозы в единичном режиме |
г |
200-9999 |
|
производительность вакуумного насоса |
м3/ч |
20 |
|
высота оси цевки от пола |
мм |
1000±20 |
|
Габаритные размеры |
мм |
134х990х1765 |
|
занимаемая площадь |
м2 |
1,33 |
Варианты исполнения
- КОМПО-МИНИ 1500 – вакуумный шприц для колбасного производства
- КОМПО-МИНИ 1500-01 – вакуумный шприц для молочной промышленности