ГлавнаяПродукцияПроизводство нового оборудованияКуттеры вакуумные → Куттер Вакуумный высокоскоростной RCV-500

Куттер Вакуумный высокоскоростной RCV-500

Общее описание

Высокоскоростной универсальный вакуумный куттер модели RCV-500 с чашей объемом 500 литров изготавливаются полностью из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Конструкция отвечает высоким европейским стандартам, выгодно отличаясь при этом стоимостью и простотой техобслуживания.  

При производстве применяются комплектующие в стандартном общепромышленном исполнении, а не в специальном как у большинства куттеров европейского производства, что значительно упрощает и снижает стоимость эксплуатации, так же жестко не привязывает потребителя к производителю эксклюзивными комплектующими и запасными частями.  

Системы обладают высочайшей надежностью и в зависимости от комплектации могут быть оснащены системой автоматического контроля, диагностики и обслуживания. Всё это совместно с высокой механической стабильностью конструкции гарантирует бесперебойное, правильное и длительное функционирование. 

 

Конструктивные особенности

  • Управление приводами ножевого вала, чаши и вращения выгружателя осуществляется преобразователями частоты.
  • Куттер оснащается высокоскоростной головкой, которая легко адаптируется для производства широкой номенклатуры продукции. 
  • Ножевая крышка имеет специальную форму, позволяющую производить высокоскоростное измельчение по всей траектории движения ножей. 
  • Уплотнение крышки и особая форма края чаши предотвращает проникновение даже очень текучего продукта между ними. 
  • Данная модель куттера обладает высокой универсальностью и может использоваться как для приготовления структурных фаршей, тонких эмульсий, пастообразного продукта, так и для паштетов и подобных жидких фаршей. 
  • Быстрое измельчение и высокая скорость других технических процессов, позволили увеличить общую производительность куттера.
  • Компактность и эргономичность конструкции позволяет эффективно использовать производственное пространство.
  • Изготовление станины и чаши куттера заказывается на крупном машиностроительном предприятии КНР, остальная сборка производиться нашим предприятием в России на основе фирменных комплектующих европейского и японского производства.  

 

Основные преимущества

  • Высокая стабильность и надежность конструкции;
  • Универсальная машина для любых видов фаршей;
  • Высокий коэффициент загрузки чаши;
  • Производительность и скоростное измельчение;
  • Низкое потребление энергии;
  • Легкое, интуитивно понятное управление;
  • Идеальное уплотнение между чашей и крышкой, исключающая попадание продукта;
  • Общедоступность комплектующих и расходных материалов. Низкая стоимость эксплуатации;
  • Минимальное техобслуживание;
  • Удобство мойки и санитарной обработки;
  • Конкурентная стоимость;
  • Расширенная гарантия.  

 

Технические характеристики

Параметр

Единица измерения

Значение

Геометрический объем чаши

м3

0.500

Коэффициент загрузки сырьём

 

0.4 — 0,8

Частота вращения ножевого вала в режиме резания

мин-1

100-3800

Частота вращения ножевого вала в режиме перемешивания (реверс)

мин-1

0÷300

Частота вращения чаши

мин-1

0÷18

Давление среды в полости чаши при вакуумировании

МПа (кгс/см2)

0.02 (0.2)

Количество ножей

шт.

4-8

Мощность главного привода

кВт

204

Габаритные размеры (длина, ширина, высота), max

мм

4300х3050х2300

Масса

кг

5950

 

Куттер RCV-500 может рассматриваться единственной альтернативой высокого технического уровня и современной конструкции куттерам ведущих европейских производителей, так же является единственной современной альтернативой куттеру Л23-ФКВ-05.