Вакуумная фаршемешалки RMV-200

Назначение

Универсальные вакуумные фаршемешалки серии RMV служат для перемешивания свежего и варёного мяса, фарша, молочных продуктов, а так же других разнообразных смесей, в условиях вакуума или в открытой атмосферной среде.

Перемешивание при вакуумировании позволяет получить наиболее плотную консистенцию фарша и свести до минимума все окислительные процессы.

Мешалки обеспечивают высокое качество, а так же, при необходимости, интенсивность перемешивания продукта.

Данное оборудование обладает рядом достоинств, одним из которых является значительное преимущество в цене перед мешалками подобного уровня.

Возможно изготовление мешалок с охлаждением или с нагревом при помощи пара или электричества.

Так же имеются различные варианты по конструктивному исполнению перемешивающих шнеков.

Общее описание

• Фаршемешалка имеет два месильных вала специальной конструкции с лопатками, которые обеспечивают высокую интенсивность перемешивания, но при этом обеспечивается тщательность и бережность по отношению к продукту.
• Под заказ мешалка может быть изготовлена со шнеками спирального типа.
• За счет особой конструкции мешалки и расположения валов в разных уровнях относительно горизонта, смешивание происходит с особой равномерностью, отсутствуют зоны «застоя».
• В комплектации с ПЧ, скорость вращения валов регулируется.
• В варианте со спиральными шнеками возможна регулировка вращения в разных направлениях (для моделей с независимым приводом шнеков).
• Доступно исполнение мешалки для работы в автоматическом режиме по предварительно составленным программам.
• Открытие шибера (заслонки) выгрузки осуществляется вручную либо при помощи пневмо-привода (опция).
• Все узлы выполнены со значительным запасом ресурса и надежности, что обеспечивает долговечность и бесперебойность работы.

Конструктивные особенности 

• Конструкцией предусмотрен специальный разрыв в виде тоннеля между стенкой дежи и узлом привода шнеков. Данное решение позволяет производить оперативный контроль состояния уплотнений, облегчает санитарную обработку, а так же полностью исключает попадание влаги, в том числе, мясного сока, внутрь корпуса или в узел привода;
• Оборудование выполнено из нержавеющей стали AISI 304, имеет скругленные углы, что соответствует гигиеническим и санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к пищевым производствам.
• Степень защиты электрооборудования IP 65. Шкаф электроавтоматики интегрирован в отдельной нише корпуса;
• Опционально мешалка может быть укомплектована панелью управления с большим цветным дисплеем или пленочной панелью, которые позволяют управлять работой оборудования с наибольшим удобством и наглядностью, а так же обеспечивают максимально расширенный функционал мешалки.
• Интегрированный в корпус машины шкаф электро-автоматики.
• Высота загрузочного бункера позволяет производить загрузку как при помощи грузоподъемных устройств, так и вручную.
• Фаршемешалка предназначена для работы с технологическими емкостями 200 л.

Технические характеристики

Комплектация «База»

• Одна скорость шнеков реверсивная не регулируемая.
• Кнопочная панель управления.
• Ручной привод вакуумной крышки.

Комплектация «Улучшенная»

• Регулируемая скорость шнеков, привод ПЧ.
• Программируемый пульт управления.
• Крайние лопатки двухстороннего действия.
• Откидная подножка.
• Датчик наличия тележки в зоне выгрузки.
• Пневматический привод шиберов выгрузки.
• «Топовые» комплектующие.

Дополнительные опции

• Панель управления с большим сенсорным или пленочным дисплеем, расширенные возможности управления и контроля.
• Варочное исполнение.
• Рубашка охлаждения.
• Пневматический привод шиберов выгрузки (для комплектации «База»).
• Пневматический привод вакуумной крышки (для модели 200л).
• Индикация температуры.
• Дозатор воды.
• Подъемник-загружатель.
• Взвешивание продукта.