Назначение
Шприц предназначен для дополнительного вакуумирования и наполнения различных оболочек и емкостей колбасным фаршем всех видов мяса и мясопродуктов с размерами кусочков не более 16 мм после перемешивания на мешалке или измельчения на куттере на мясоперерабатывающих предприятиях.
Предусмотрена работа в форматах «шприц-дозировщик» с температурой фарша не ниже -4ºС при производстве сосисок, сарделек и «шприц-волчок» для мелкого измельчения кускового сырья с температурой не ниже +10С и размерами до 20 мм
Особенности конструкции
- Предусмотрены различные режимы работы: ручной, полуавтоматический и автоматический.
- 90 программ памяти.
- Последовательная индикация параметров.
- Совмещенная работа с клипсаторами «КОМПО».
- Работа с перекрутчиком «КОМПО», оснащенным бесступенчатой регулировкой скорости.
Достоинства
- оптимальная производительность;
- высокая степень вакуумирования, исключающая наличие пористости;
- сохранение рисунка фарша полукопченых колбас под оболочкой и на срезе батона;
- возможность агрегатирования с клипсатором любого производителя;
- повышенная долговечность рабочих органов за счёт оригинальной конструкции винтов вытеснителя;
- возможность эффективной работы на жидких фаршах за счёт использования режима «Вакуум+»;
- программируемая система управления;
- комплектование дополнительной парой специальных винтов даёт возможность для работы с невакуумированными фаршами;
- универсальность, простота в обслуживании, надёжность
- низкие финансовые затраты при эксплуатации.>
Технические характеристики
|
Параметр |
Единица измерения |
Значение |
| Техническая производительность |
кг/ч |
1600 |
| Максимальная производительность при свободном истечении фарша |
кг/ч |
9300 |
| Диапазон регулирования скорости вращения винтов |
об/мин |
65 — 1 050 |
| Диапазон регулирования массы дозы |
г |
200 — 10 000 |
| Максимальное число доз |
шт |
не ограничено |
| Номинальная мощность электродвигателей |
кВт |
7,5 – 9,1 |
| Вместимость бункера |
м³ |
0,25 |
| Расстояние от пола до оси цевки |
мм |
1020±20 |
| Габаритные размеры (без перекрутчика и подъемника) |
мм |
1215х1215х2015 |
| Масса, не более |
кг |
580 – 720 |
Варианты исполнения
- КОМПО-ОПТИ 2000 – вакуумный шприц с ворошителем, с возможностью подключения порционирующего устройства ФПК
- КОМПО-ОПТИ 2000-01 – вакуумный шприц без ворошителем, с возможностью подключения порционирующего устройства ФПЛ
- КОМПО-ОПТИ 2000-02 – вакуумный шприц для молочной промышленности
- КОМПО-ОПТИ 2000-03 – вакуумный шприц с ворошителем, с возможностью подключения порционирующего устройства ФПК и волчковой насадки ВНА
