Вакуумные фаршемешалки RMV-330




Универсальные вакуумные фаршемешалки серии RMV-330 служат для перемешивания свежего и варёного мяса, фарша, молочных продуктов, а так же других разнообразных смесей, в условиях вакуума или в открытой атмосферной среде.

Перемешивание при вакуумировании позволяет получить наиболее плотную консистенцию фарша и свести до минимума все окислительные процессы.

Мешалки обеспечивают высокое качество, а так же, при необходимости, интенсивность перемешивания продукта.

Фаршемешалка имеет два месильных вала специальной конструкции с лопатками, которые обеспечивают высокую интенсивность перемешивания, но при этом обеспечивается  тщательность и бережность по отношению к продукту;

За счет особой конструкции мешалки и расположения валов в разных уровнях относительно горизонта, смешивание происходит с особой равномерностью, отсутствуют зоны «застоя»;

Скорость вращения валов регулируется. Вращение возможно не только в разных направлениях (функция реверса), но так же на определенном этапе в одном направлении для ускорения выгрузки;

Промежуточная камера облегчает санитарную обработку и дополнительно предохраняет рабочие механизмы от попадания влаги и мясного сока;

Доступно исполнение мешалки для работы в автоматическом режиме по предварительно составленным программам;

Открытие шибера (заслонки) выгрузки осуществляется вручную либо при помощи привода (опция);

Все узлы выполнены со значительным запасом прочности и надежности, что обеспечивает  долговечность и бесперебойность работы;

 

 

Конструктивные особенности

 

  • Конструкцией предусмотрен специальный разрыв в виде тоннеля между стенкой дежи и узлом привода шнеков. Данное решение позволяет производить оперативный контроль за состоянием уплотнений, а так же полностью исключает попадание мясного сока в узел привода шнеков
  • Оборудование выполнено полностью из нержавеющей стали AISI 304, что соответствует гигиеническим и санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к пищевым производствам.
  • Степень защиты электрооборудования IP 65.
  • Эргономичная панель управления с возможностью программирования времени перемешивания, времени остановки и выгрузки.
  • Высота загрузочного бункера позволяет производить загрузку как при помощи грузоподъемных устройств, так и вручную.
  • Фаршемешалка предназначена для работы с технологическими емкостями 200 л.

 

Технические характеристики

Параметр Единица измерения Параметр
Геометрический объем дежи л 330
Загрузка сырьем, кг 250
Частота вращения рабочих валов мин-1 0-60
Производительность вакуумного насоса м3/час 25
Параметры электросети   3Ф/380В/50Гц
Степень вакуума MПa -0.09
Общая мощность кВт 5,5
Габаритные размеры (длина, ширина, высота) мм 1500x1050x1500
Масса нетто кг 720