Волчок угловой VU-160

Назначение

Предназначен для измельчения свежего мяса и мясопродуктов, а также замороженного (до — 18°С) мяса, предварительно измельченного на блокорезке, в кусках не более 1 кг.

 

Достоинства

  • Надежный высокопроизводительный волчек;
  • Универсальность для всех видов сырья;
  • Бережное измельчение продукта;
  • Регулировки скорости рабочего и подающего шнеков позволяют оптимизировать работу волчка под конкретный тип сырья;
  • Удобство в обслуживании и санитарной обработке.

 

Конструктивные особенности

  • Корпус волчка, горловина, рабочий и подающий шнеки, запорная гайка изготавливаются из нержавеющей стали AISI 304.
  • Волчок комплектуется режущим инструментом фирмы Turbocut в составе: приемная решетка, решетки с диаметром отверстий 3, 5, 8, 18 мм, два крестообразных ножа для свежего мяса, два крестообразных ножа с дистанционным кольцом для замороженного мяса, крестовина.
  • Привод рабочего шнека осуществляется от двухскоростного электродвигателя, подающего шнека – от электродвигателя, оснащенного частотным преобразователем.
  • Гидравлический выталкиватель рабочего шнека.
  • Система электроуправления — встроенный электрошкаф.
  • Волчок может быть укомплектован мачтовым загрузочным устройством ZU 160.

 

 

Технические характеристики

Параметр

Единица

измерения

Значение

Диаметр выходных решеток

мм

160

Режущая система

Unger

Вместимость бункера

л

370

Мощность привода рабочего шнека

кВт

30/38

Мощность привода подающего шнека

4

Электроподключение

3Ф/380 В/50 Гц

Габариты

мм

1550х16201735

Масса

кг

1600