Ножи и планшайбы для куттеров


Куттерные ножи изготовлены из износостойкой высоколегированной нержавеющей стали. Ножи могут иметь различную геометрию кромки, что важно для производства определенного вида колбасы: вареной, копченой, сырокопченой и т.д.

 

При производстве ножей применяется специальная термическая обработка, обеспечивающая повышенную твердость на кромке ножа и пониженную в зоне крепления ножа к планшайбе. При этом проводится 100% контроль твердости. Последующие операции шлифования и полирования поверхностей ножей повышает коррозионную стойкость.

  • твердость на режущей кромке 54 – 56 HRC;
  • твердость на посадочном месте 30 – 32 HRC;
  • разновес ножей в комплекте не более 3 гр.

 

Наша компания производит ножи для куттеров отечественного производства:

  • ВК-125 (Воронеж 125);
  • Л23-ФКВ-03,05 (Воронеж 325, 500);
  • ЛПК-1000К;
  • 221-ФИ-080 (Красмаш);
  • Л5-ФКМ, Л5-ФКБ;
  • УКН-50, УКН-100.

А также для куттеров про-ва Европа:

  • Alpine
  • Laska
  • GEA (CFS)
  • Seydelmann
  • Kilia
  • Kramer & Grebe
  • прочие ножи импортного производства

 

Возможно изготовление ножей для куттеров других производителей по чертежам или образцам.