Куттер вакуумный CFS (GEA) CutMaster V200

Назначение

Куттер CutMaster измельчает, перемешивает и превращает сырье в эмульсию в условиях вакуума качественно и аккуратно.

 

Общее описание

  • Куттеры CutMaster изготавливаются из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Обтекаемая и эргономичная конструкция обеспечивает идеальную гигиену и простоту техобслуживания, экономя при этом время производителя;
  • Крайне высокая скорость измельчения сочетаются с быстротой загрузки, выгрузки, вакуумирования и другими этапами работы куттера;
  • Оптимизированная конструкция зоны подачи и резки продукта позволяет заполнять максимальный объем чаши, что увеличивает производительность машины;
  • Уникальная изменяемая зона резки и запатентованная ножевая головка обеспечивают идеальную эмульсию для вареных или ливерных колбас, паштетов, чистый срез для структурных колбас;
  • Высокоскоростная ножевая головка может быть легко адаптирована к многоцелевым или специализированным ножам для производства самого широкого спектра продукции. Переход с одного вида ножей на другой осуществляется легко и быстро;
  • Совершенная конструкция машины освобождает от рутинных процедур техобслуживания и гарантирует правильное и долгое функционирование. Системы куттера работают в автоматическом режиме и обладают высочайшей надежностью, обеспечивая бесперебойную работу и продление срока службы оборудования;
  • Имеется встроенная система самодиагностики, которая позволяет определять неисправности и напоминает о необходимости техобслуживания;
  • Куттер предлагается как в стандартном исполнении, так и в варианте с повышенной скоростью переработки и развитым программным обеспечением. Так же доступны два вида привода ножевого вала, это двигатель постоянного тока либо асинхронный двигатель с преобразователем частоты;
  • Электрошкаф управления и вакуумная станция встроены в корпус машины, что существенно экономит площади и позволяет качественно организовать производственное пространство;
  • Корпус машины имеет возможность подключения внешней приточно-вытяжной вентиляции, которая в теплый период года выводит нагретый воздух за пределы здания, а в холодное время может идти на подогрев помещений, что экономит средства на кондиционирование и отопление. Так же приток воздуха осуществляется из мест, не имеющих большого количества пыли, образующейся при добавлении сыпучих веществ в процессе куттерования, требуется более редкая смена фильтрующих элементов, а внутренняя часть корпуса куттера остается всегда чистой.

Технические характеристики

Геометрический объем чаши

м3

0.200

Коэффициент загрузки сырьём

%

40 — 90

Частота вращения ножевого вала в режиме резания (max) (S-стандарт / HP- высокая производительность / Plus-макс мощность и скорость)

мин-1

4360 /4900/ 5520

Линейная скорость резанья (max) (S / HP / Plus)

м/с

132 / 144 / 162

Частота вращения ножевого вала в режиме перемешивания (реверс)

мин-1

0-500

Частота вращения чаши

мин-1

9/18

Давление среды в полости чаши при вакуумировании

МПа (кгс/см2)

0.02 (0.2)

Мощность главного привода

кВт

80/90/120

Параметры электросети

 

3Ф/380В/50Гц

Габаритные размеры (с опущенной вакуумной крышкой)

мм

3340 x 2200 x 1800

Масса

кг

4500

 

В настоящий момент имеется в наличие исходная машина в отличном техническом состоянии. Можем предложить самые различные варианты исполнения и комплектации на куттер CFS CutMaster V200 по желанию Заказчика.  Ниже приведены несколько основных возможных вариантов исполнения.

 

Вариант 1

 

Исполнение: Куттер бывший в употреблении. Предпродажная подготовка с ремонтом по результатам диагностики. Гарантия 12 мес. 

Комплектация: Заводская комплектация (вариант HP)

 

  • Главный привод двигатель постоянного тока мощность 90 кВт;
  • Регулируемая скорость вала. Максимальная скорость до 4900 об/мин;
  • Регулируемая скорость вращения чаши (предварительно программируемая);
  • Заводская автоматика и панель управления;
  • Замена не исправных и изношенных деталей и узлов, а так же всех подшипников, уплотнений, сальников и других РТИ.

Вариант 2

 

Исполнение: Восстановленный куттер с гарантией 12 мес. (по доп. согл. до 36 мес.)

Комплектация: Модернизированная конструкция стандартной комплектации ( вариант S / HP )

 

  • Привод Преобразователи Частоты (ПЧ);
  • Управление переключатели типа «Джойстик»;
  • 6 прямых скоростей вала и 2 реверсивные;
  • Плавная регулировка и предварительное программирование скоростей вала;
  • Мощность главного привода (S/HP) 75 / 90 кВт;
  • Максимальная скорость вала (S/HP) до 3800 / 4500 об/мин;
  • Плавная регулировка и предварительное программирование скоростей чаши ПЧ по трём скоростям из промежутка 0-18 об/мин;
  • Плавная регулировка скорости выгружателя ПЧ с панели управления;
  • Частотные преобразователи, электро — компоненты фирмы OMRON (Япония);
  • Автоматическая регулирование глубины вакуума по задаваемой величине;
  • Индикация вакуума, температуры, скорости вала, скорости чаши, время работы, цифровые на выносной панели индикации.

Вариант 3

 

Исполнение: Реновированный куттер с гарантией от 24 мес. до 36 мес

Комплектация: Модернизированная конструкция, улучшенной комплектации ( вариант S /HP)

 

  • Все комплектующие куттера устанавливаются новые;
  • Переключатели типа «Джойстик» или сенсорный дисплей по заявке;
  • 6 прямых скоростей вала и 2 реверсивные;
  • Программирование скоростей и других параметров работы куттера с пользовательского дисплея;
  • Максимальный функционал куттера и расширенное программное обеспечение;
  • Частотные преобразователи, контроллер, электро — компоненты фирмы OMRON (Япония);
  • Мощность главного привода (S/HP) 75 / 90 кВт;
  • Максимальная скорость вала (S/HP) до 3760 / 4360 об/мин;
  • Индикация вакуума, температуры, скорости вала, скорости чаши, время работы, и прочие на выносном ЖК-дисплее;
  • Управление приводом вращения чаши и диском выгружателя частотным преобразователями;
  • Гарантия до 3 лет (по дополнительному сервисному соглашению).

 

Дополнительные опции

  • PLC-дисплей на панели управления – по запросу;
  • Подключение внешней вентиляции – по запросу;
  • Увеличение скорости до 5520 (вариант Plus) только для 2 и 3 варианта – по запросу;
  • Устройство экстренного торможения для 2 и 3 варианта – по запросу.